Cara Membuat Apem Kukus Tepung Terigu: Camilan Tradisional yang Menggugah Selera

Apakah kamu pernah merasakan aroma harum apem kukus yang menggoda selera? Atau mungkin kamu baru saja menemukan resep masakan simpel ini dan penasaran bagaimana rasanya? Di artikel kali ini, kita akan membahas cara membuat apem kukus tepung terigu yang lezat dan pastinya akan membuatmu ketagihan!

Apem kukus adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang tak pernah lekang oleh waktu. Dengan tekstur yang lembut dan rasa manis yang pas, apem kukus tepung terigu menjadi favorit banyak orang, terutama saat cuaca sedang dingin atau sebagai teman minum teh di sore hari.

Mari kita simak bersama langkah-langkahnya dan siapkan bahan-bahan di dapur! 🍽️

Cara Membuat Apem Kukus Tepung Terigu: Camilan Tradisional yang Menggugah Selera

Apem kukus tepung terigu adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang populer. Rasanya lezat, teksturnya lembut, dan aroma pandan yang khas membuatnya menjadi favorit banyak orang. Apem kukus tepung terigu biasanya disajikan sebagai camilan sore hari atau sebagai hidangan penutup setelah makan.

Apem kukus umumnya dicetak dengan loyang persegi atau mangkuk plastik bulat. Ciri apem kukus yang enak adalah yang berserat dan mengembang sempurna. Proses pembuatannya melibatkan pembuatan biang, pencampuran bahan, dan pengukusan hingga matang.

Mari kita tenggelam dalam cerita tentang bagaimana apem kukus ini menjadi bagian tak terpisahkan dari tradisi kuliner Indonesia. Dari dapur nenek moyang hingga meja makan kita, apem kukus selalu punya tempat istimewa. Jadi, siapkan dirimu untuk mengeksplorasi resep cara membuat Apem Kukus Tepung Terigu yang lezat dan menggoda ini.

Bahan-Bahan

• 250 gram tepung terigu (sekitar 1/4 kg)
• 1 sachet santan instan (65 ml)
• 7 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan ragi roti atau Fermipan
• 300 ml air (suhu ruang)
• Sejumput garam
• Sejumput vanili
• Pewarna makanan sesuai selera

Waktu persiapan: sekitar 30 menit (termasuk waktu biang)
Waktu memasak: sekitar 35 menit
Kalori: sekitar 150 kkal

Langkah-Langkah

1. Campurkan 3 sendok makan tepung terigu dengan air dan ragi instan.
2. Aduk hingga tercampur rata, lalu diamkan selama setengah jam.
3. Campur merata sisa tepung terigu dengan bahan tepung lain serta tape singkong.
4. Remas-remas hingga benar-benar tercampur seluruhnya.
5. Tuangkan biang apem kukus beserta telur, aduk merata.
6. Tambahkan gula serta garam, aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
7. Tuangkan adonan ke dalam loyang berdiameter 20 cm.
8. Kukus selama sekitar 35 menit dengan api sedang hingga matang.

Tips dan Trik

Berikut adalah beberapa tips dan trik cara membuat apem kukus tepung terigu yang empuk dan lezat:

• Ragi Aktif: Pastikan ragi instan yang digunakan sudah aktif sebelum dicampur dengan bahan lain. Ragi yang aktif akan membantu apem mengembang dengan baik.
• Penggunaan Santan: Gunakan santan kelapa kental untuk memberikan aroma dan rasa yang khas pada apem kukus. Rebus santan dengan daun pandan dan gula merah, lalu dinginkan sebelum dicampurkan ke dalam adonan.
• Konsistensi Adonan: Uleni adonan dengan baik hingga kalis. Ini akan memastikan apem kukus memiliki tekstur yang lembut. Diamkan adonan selama minimal 1 jam agar mengembang sempurna sebelum dikukus.
• Pewarna Makanan: Jika suka, tambahkan pewarna makanan sesuai selera untuk variasi warna apem.

Aneka Kreasi Apem Kukus

Berikut adalah beberapa variasi dan kreasi apem kukus yang bisa kamu coba:

• Apem Gula Merah: Tambahkan gula merah yang sudah dicairkan ke dalam adonan. Aroma gula merah akan memberikan rasa manis yang khas.
• Apem Ketan Hijau: Gunakan tepung ketan hijau sebagai salah satu bahan utama. Hasilnya akan memiliki warna hijau yang menarik.
• Apem Kinca Gula Merah: Siram apem kukus dengan kinca gula merah. Kinca adalah campuran gula merah yang kental dan aromatik.
• Apem Pandan: Tambahkan ekstrak pandan atau daun pandan yang sudah dihaluskan ke dalam adonan. Aroma pandan akan memberikan sentuhan segar.
• Apem Coklat: Campurkan bubuk kakao atau coklat cair ke dalam adonan. Hasilnya akan menjadi apem kukus dengan rasa coklat yang lezat.
• Apem Ubi Ungu: Ganti sebagian tepung terigu dengan tepung ubi ungu. Hasilnya akan memiliki warna ungu dan rasa manis dari ubi.
• Apem Kukus Jahe: Tambahkan bubuk jahe atau parutan jahe segar ke dalam adonan. Aroma jahe akan memberikan sensasi hangat pada apem kukus.
• Apem Kukus Keju: Taburkan parutan keju di atas permukaan apem sebelum dikukus. Keju akan meleleh dan memberikan cita rasa gurih.

Aneka Kue Tradisional Lainnya

Berikut adalah beberapa kue tradisional lainnya yang memiliki cita rasa khas Indonesia:

• Getuk: Getuk terbuat dari singkong yang direbus, ditumbuk, dan diberi gula. Biasanya ditaburi dengan parutan kelapa. Resep lengkapnya baca disini
• Onde-onde: Berbentuk bola-bola yang diisi dengan olahan kacang hijau. Kulitnya terbuat dari tepung ketan atau tepung beras yang dibaluri dengan wijen. Resep lengkapnya baca disini
• Kue Rangi: Kue khas Betawi yang terbuat dari campuran tepung sagu dan kelapa parut, dengan saus gula merah yang kental.
• Jalangkote: Mirip pastel, namun kulitnya lebih tipis. Isiannya bisa berupa kentang rebus, wortel, atau bihun, disandingkan dengan saus khas dari campuran cuka dan cabai.
• Roko-roko Unti: Terbuat dari adonan tepung beras yang diisi dengan pisang raja, dibungkus dengan daun pisang.
• Klepon : Berwarna hijau dan berbahan dasar beras ketan. Diisi dengan gula merah cair dan disajikan dengan parutan kelapa. Resep lengkapnya baca disini

Apem kukus tepung terigu adalah camilan yang mudah dibuat dan cocok dinikmati bersama keluarga. Dalam artikel ini, kita telah mempelajari cara membuat Apem Kukus Tepung Terigu, camilan tradisional yang lezat dan menggugah selera. Sajikan hangat sebagai teman minum teh atau kopi. Selain itu, masih banyak lagi kue tradisional Indonesia yang lezat dan unik. Setiap daerah memiliki ciri khasnya sendiri. Selamat mencoba! 🥮